第一千四百章 国宴菜(2 / 3)

盘,也就是一些凉菜啥的。

当然这个凉菜肯定不能给你上一叠蘸料,然后给你一盘猪耳朵,或者猪肝。

都是一些很精致的高档食材。

比如说这配汤的龙须面吧,面是手工拉出来的很细,并且是干的那种咬着吃配上汤的。

并且这种干还不是方便便那种炸出来的干脆面,而是韧性很好。陪着一个小薄饼卷着咬着吃的,

所以很俗,吃起来的口感也有些脆脆的,搭配的汤是燕窝汤,一下子着档次和感觉就不一样。

并且套餐和席面还不一样,席面是上整道菜,然后桌上的客人一起夹着吃。

套餐这是都是弄成一小份,一小份,每个人只吃自己的那一份。

原本杨东旭准备点席面了,不过席面是至少20份菜打底,三个女孩胃口又不大,他即便能吃也吃不了这么多。这件事情也没必要搞什么特殊。

所以干脆就改成套餐了,这样看上去分的好像有点琐碎,但每个人肯定能吃饱是一定的,而且还不浪费。

不过这样用餐的同时包厢的服务员就多了一些足足有五个。

因为每个菜品上来的时候,都是一个菜品一个托盘,一个服务员端上了。他们四个大人四个套餐,自然需要四个服务员上菜,剩下一个负责在包厢中端茶倒水服务的。

“国宴菜里有牛排?”看着上的第一道菜竟然是一块牛肉,杜薇薇又忍不住问道。

“国宴菜的重点不是菜,当然菜也很重要,但着重点还是在国宴两个字上。什么是国宴呢?就是咱们国家领导人自己吃,或者宴请外国领导人时候吃的菜。

而这些菜有的是咱们国家的传统美食,有的是结合外国人口味做出来的美食。这个不像是御膳,所有菜品一看就是国内菜品。

而且谁规定牛排就是人家外国人的专利了?咱们老祖宗很早之前就开始吃牛肉了,牛肉的做法,也不单单是红烧牛肉和麻辣牛蹄筋,也有牛排的。只是没有西餐把品牌做得那么好而已。”

服务员还没来得及介绍,杨东旭就开口说道。

“华夏吃牛肉很早我知道,但就算做就拍也不是这样做的吧?”杜薇薇有点不服气。

虽然她之前没吃过国宴菜,但欺负她没吃过西餐吗?则明显就是西餐手法做出来的菜品。

“这个烹饪手法的确采用了西式烹饪手法,外面裹着芝士焗出来的。”杨东旭虽然感觉大中华美食最牛掰。

但也不是那种不接受其他国家美食好,乱喷的那种喷子。眼前这块牛肉无论是拼盘,还是烹饪手法的确采用西餐的做法,他不会为了喷而喷,睁着眼睛说瞎话。

“这个的确要好吃一些。比我吃过的西餐牛排好吃,而且牛肉和特嫩。”切了一块牛肉下来送进嘴里,张静不禁开口说道。

第二道菜上的是佛跳墙,不是那种一大罐的那种佛跳墙,而是和瓦罐汤差不多大小的餐具中,一个人一小份的那种。

份量虽然小,但里面该有的东西都有,所以无论是味道还是食材,都非常的不错。吃的张静和杜薇薇不断点头说好吃。

之前三个女人还坐在一起说减肥呢,百茜说自己生完孩子胖了,有些衣服不能穿了。杜薇薇和张静也有危机感,虽然没生孩子,但也决定好好保持自己的身材。

结果在美食面前,一切减肥计划都先靠边站。

第三道菜是软兜长鱼,又叫软兜鳝鱼,是淮扬菜中久负盛名的一道菜。49年开国第一宴上的第一道热菜就是这道菜,因此有被称作开国第一菜。

这些年很多宴请外宾的国宴场合上,都有这道菜。

杨家宴请的国宴菜师傅,那实力都是行业内顶尖的,所以这道菜吃起来那真的是齿颊生香。

第四道菜是扬州狮子头,一个人一个,吃完之后杨东旭差点没忍住再加一个,味道真的很好,汤汤水水都给喝干净了。

套餐一个人是八道菜,每一道菜的分量都不多,但把最后一道菜文丝豆腐干掉之后,三个女的已经是撑了。

杨东旭也吃饱了,就是感觉还差点什么,所以又塞了一些水果进肚子里溜溜缝感觉吃的不错。

虽然没有吃席面,一道菜,一道菜那么爽。但这种套餐也能吃饱,而且味道不比席面差,所以对于这次用餐也十分满意。

“这一个套餐多少钱?”

吃饱了人都不想动,因为提前订好了套餐,所以到了包厢之后杜薇薇并没有去看菜单。

这个时候一边逗着小文武,一边不禁好奇起才加来。

毕竟菜是在是太好吃了,而且服务也很周到。服务员还给详细的