这次春桃让孙掌柜备好笔墨，让李晟帮忙记下每个做菜步奏。然后，她开始教厨师做“东坡肉”。

“东坡肉”所用食材，春桃示意李晟开始记录，五花肉二斤，生姜，大葱，酱油，花雕一斤，八角三粒，桂皮一片，花椒五粒，冰糖一大块。先把五花肉洗净，用热水焯一下，再把肉切成二村见方的肉块，再把肉块用棉线绳十字捆绑。把砂锅底部放入竹篾，把肉块皮朝下放入砂锅中，把上述调料（花雕一半量）一并放入砂锅里，加上水没过肉块即可。盖上锅盖大火烧开再转小火焖煮半个时辰，然后打开锅盖把肉翻个个，再加入剩下的花雕焖煮两刻钟。最后再把肉块取出放到蒸笼上隔水蒸两刻钟，即可出锅食用。

春桃边说边教厨师操刀，李晟则在身后笔走游龙做笔录。在等待食物熟的期间，春桃看李晟的笔录又被他的才华狠狠惊艳一把。