第十八章(1 / 3)

刑部小食堂 寥鹤天 1701 字 9个月前

寒食节一过,林娘子她们就陆续回了。

春花背回来一筐子南烛木的叶子,说:“今日一早我和阿娘就去了山上采的,问我干什么的,我说云小娘子要做青精饭。”

云溶溶翻了一下,山上的乌稔叶子长势很好,青青绿绿。

“真正做青精饭讲究一个九蒸九曝,也有三蒸三晒的说法,做起来很麻烦,我是偷懒的做法。”

林娘子看了看云溶溶的手,确定她有在仔细地抹那个百花膏子,不由放心了。

“你要的紫苏叶子我带了一篮子,看看够不够。”

江叔则搬了一筐子南瓜和番薯过来:“路过门房那里,说是云小娘子要这个。”

“谢谢江叔。”

春花说起寒食节很是幽怨:“我去了剑湖,根本没有看到云家军,西营来的儿郎倒是个个仪表堂堂,不过终究比不上传说以一敌百甚是不凡的云家军。”

因为将军侯云拓的关系,云家军在朝在野都是神一样的存在。

“我问了阿兄,说是前一日就回朝了,云小将军带的一骑云家军,却不知出了什么事,夜里匆匆走了。”

春花问云溶溶:“你去了没有?”

“没有。”

“怎么不去?”

因为我在陪我的上司加班。

云溶溶含糊一句带过去了,转而与她说:“我们摸回来的石螺养了三日,已经很干净了。”

“午食就做紫苏石螺。”

说起吃的春花就顾上什么云家军了,说:“今日送过来的花鲢鱼肥的很,我们做一个鱼丸子吧?”

“再做一个芎芷炖鱼头,一个干烧鱼尾,一鱼三吃。”云溶溶细细地数一遍:“青精饭也有不喜欢的,做一个苜蓿煎饺好了。”

“苜蓿不是牛吃的吗?”春花很怀疑。

“苜蓿性平味苦,清脾胃,去湿热,也叫草头、三叶草,一般是等苜蓿老了晒干,切的细细的做馅,不过我喜欢吃鲜苜蓿,比较嫩。”

“今日送来的小白菜水水灵灵,青菜就做花菇小白菜好了。”

“猪排也很好,做一个烧猪排。”云溶溶想一想,说:“甜点的话,就做山药芝麻牛乳糊。”

“呜呜呜终于可以吃到溶溶做的小猪排了。”春花吃过云溶溶做的酱排骨,一直念念不忘。

按照春花的说法,休沐过了官署都可以晚一个时辰上值,是以今日不需要准备朝食,时间就非常充足了。

收拾鱼和石螺的活计直接给了江叔,林娘子照例和面,等一下做饺子,云溶溶在一旁挑苜蓿,里面有的一些其他叶子都不要。

桑枝来得晚一些,给云溶溶和春花带了糖葫芦:“上一回你说要吃,我就记下了。”

“老翁在街上卖了很多年了,家传的老手艺。”

“谢谢桑枝姐姐。”云溶溶甜甜地说。

她一边吃糖葫芦一边和春花她们絮絮叨叨说自己寒食节都干了什么,说到做了咸蛋黄焗南瓜和鱼片粥,春花就开始心里不平衡了。

“我不管我也要吃到溶溶做的咸蛋黄焗南瓜,焗番薯也要。”

春花是一个蛋黄控,她吃云溶溶做的绿豆面煎饼子都要刷蛋黄酱的,蛋黄肉松的青团也是恨不得一口一个。

“明日给你做好不好?”云溶溶嗓音软软腻腻,跟谁说话都像是哄一样的,且有一点少女的嗔。

“说话算话。”

“嗯嗯——”云溶溶认真地说:“保证。”

林娘子看不下去,说:“你比溶溶年长许多,就会欺负她。”

“我才没有欺负溶溶。”

“溶溶也是,不要总是惯着她。”

“五花肉剁碎了,加上葱和姜,一点点黄酒去腥,加一点盐和白胡椒就好了。”云溶溶一边调馅一边说:“苜蓿要在水里焯一下,不会那么苦,过一遍凉水再切得碎碎的。”

“拌到一起非常鲜。”

做鱼丸子也是一个很考验耐心的活,要把鱼肉一点点刮下来,这样做的鱼丸子比直接剁的细腻,刮下来的鱼泥加一点点青盐、姜汁、黄酒腌上一会儿,加上红薯粉和鸡蛋清搅上劲,这样就会软软弹弹。

桑枝的手比较巧,做鱼丸子就交给她了,调好了的鱼泥手里轻轻一挤,就是一个圆圆胖胖的鱼丸子。

“漂亮。”云溶溶评价。

做青精饭的乌稔叶子要慢慢捣出了汁,细纱布滤一下,把粳米浸在乌稔汁里,等到染上了深青色,再上锅慢慢蒸。

春花对于这个很是嫌弃:“看起来就是黑漆漆的,哪里好吃。”

“说是古时的一种长生之法,吃了可以修仙,道家很是喜欢。”云溶溶细细地说:“佛家上供,也有用青精饭。”

“肯定假的,世上哪里来的仙。”春花不相信。

云溶溶于是解释:“假是假,不过这个青